Selon le calendrier

Durant cette semaine la passion et la mort du christ sont célébrées. De nombreuses représentations sont organisées pour invoquer les pouvoirs surnaturels et chaque personne demande des actions de grâce pour améliorer sa vie quotidienne.

De nombreux défilés dans les rues sont organisés également et une des autres manifestations est de casser des œufs pleins de confettis appelés « cascarones » sur les membres de sa famille ou de ses amis. On peut également y participer sur la place du Zócalo de Oaxaca.

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Du 20 au 31 juillet

La Guelaguetza, c’est une des fêtes les plus importantes de l’année à Oaxaca. Cela représente beaucoup pour ses habitants.

Pendant 10 jours, de nombreuses processions des 7 délégations régionales sont organisées dans le centre historique.

Le mot Zapotèque Guelaguetza signifie  “offrande” et était à l’origine utilisé pour décrire la cérémonie annuelle qui avait pour but de pacifier les dieux en échange d’une pluie suffisante et de récoltes abondantes.

Mais depuis 1521, date de l’arrivée des espagnols, la Guelaguetza  est la célébration de la vierge Carmen au “Cerro el Fortín” (la colline de el Fortín).

Les deux premiers lundi après le 16 Juillet,  un spectacle de danses folkloriques avec costumes traditionnels est organisé à l’auditorium.

Depuis quelques années, de nombreuses manifestations ont grandies autour de la fête de la Guelaguetza comme les concerts sur les places principales, les stands de vente d’artisanat, de spécialités culinaires locales ou encore la féria du Mezcal...

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Du 14 au 24 juillet

Cette année, Oaxaca célèbre sa onzième féria du Mezcal qui a lieu au “Parque Juárez” (El llano).

Durant 8 jours, tous les producteurs de mezcal de la région ont leur propre stand et sont là pour vous faire goûter leurs spiritueux tirés a partir de la plante appelée l’agave en échange de 10 pesos payables à l’entrée du parc.

Cet évènement a été crée pour renforcer et promotionner l’industrie du mezcal.

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15 et 16 septembre

Le matin du 16 Septembre 1810, Miguel Hidalgo y Costilla, prêtre de la ville de Dolores (Etat de Guanajuato) invite ses paroissiens à prendre les armes contre le gouvernement espagnol.

Après plusieurs batailles Hidalgo et ses leaders ont été capturés et exécutés en 1811 mais la lutte a continué avec María Morelos y Pavón.

Le Mexique fut déclaré indépendant en 1821 par le vice-roi espagnol.

A cette date, tout le monde se retrouve au Zócalo et célèbre ensemble le jour le plus important de chaque citoyen mexicain. La place  est envahie par la foule et vous pouvez assister à des feux d’artifices et concerts...

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Du 8 au 13 octobre et du 3 au 8 decembre

En 2008, Oaxaca célèbre son quatorzième festival de la gastronomie.

Une semaine dédiée à célébrer et explorer les plats traditionnels de Oaxaca.

C’est l’endroit idéal pour expérimenter les saveurs authentiques Préhispaniques.

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1er et 2 novembre

Ces deux jours de la fête des morts sont très importants içi au Mexique. Une des plus grandes célébrations du calendrier religieux catholique.

Il s’agit du moment de l’année où toutes les familles mexicaines vont au cimetière pour décorer les tombes de leurs défunts avec des fleurs, des bougies et apportent même de quoi manger. Ils partagent souvent les plats préférés de leurs défunts tous ensemble près des tombes.

Les mexicains n’ont pas peur de la mort, ils en rient, jouent avec elle et même cohabitent avec elle.

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23 decembre

La nuit des radis est très célèbre et organisée exclusivement à Oaxaca durant la période de Noël.. Elle représente la fin des récoltes aussi les fermiers et artisans taillent toute sorte de personnages et figurines à partir de radis.

Le soir du 23 décembre, le Zócalo de Oaxaca devient une impressionnante exposition de  tout type de scènes avec des radis sculptés plus ou moins gros.

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