当前位置:网站首页资讯动态阳澄湖大闸蟹开湖时间2021-大闸蟹价格
阳澄湖大闸蟹开湖时间2021-大闸蟹价格

阳澄湖的大闸蟹非常有名,今年的大闸蟹是不是大家也期待了很久呢?目前阳澄湖的大闸蟹还没到捕捞的时候,应该在月底差不多就可以开始吃了,想知道今年大闸蟹的价格吗?

现在的大闸蟹长势如何

目前距离大闸蟹开捕还有半个月左右的时间,螃蟹正在经历从“六月黄”到“大闸蟹”的最后一次蜕壳。

大闸蟹从出生到长成成蟹,要经历23-25次蜕壳,每蜕壳一次,它们都会长大一圈。

经历了最后一次蜕壳,大闸蟹就算真正成年了,体重增加,体格壮实,膏黄满盖。

预计9月底大闸蟹就能上市了,十月中旬是最佳的吃蟹时间。

今年的大闸蟹价格如何

今年的夏天不是很热,水中氧气充足,大闸蟹很舒适,这也保证了今年大闸蟹的产量,目前来看今年应该是个丰收年。

今年,阳澄湖大闸蟹的价格预计和去年基本持平,四两公、三两母在150-160元一斤(具体价格请以实际为准),有一说一,大闸蟹可不便宜,大家应该认真品尝要对得起这么好吃的螃蟹。

今年的大闸蟹,产量、价格..

“今年是一个丰收年”,苏州工业园区阳澄湖大闸蟹行业协会副会长吴卫良说,“价格预计和往年持平。”

7月虽然经历了“烟花”,但台风对于大闸蟹并没有影响,并且因为台风,今年的夏天不是很热,水中氧气充足,大闸蟹很舒适,这也保证了今年大闸蟹的产量。

另据一位有着24年养蟹经验的蟹农介绍,今年的大闸蟹长势比较好,个头也不小,现在已经有70%的大闸蟹已经完成了最后一次脱壳,预计9月底大闸蟹就能上市了,十月中旬是最佳的吃蟹时间。

好蟹10条标准

1、“靓”

体表干净,无污洉。具清水大闸蟹“青背、白肚、金爪、黄毛”8字特征,尤以青色、墨绿色为佳。

2、“健”

将蟹放在平板或玻璃上能迅速翻身后爬行,说明其灵活度高,身体强健。

3、“实”

手揑蟹脚,蟹脚坚硬,说明此蟹已长足实。

4、“重”

目测同样大小的蟹,拎在手里有一种明显的下沉感觉,轻飘者为次。

5、“肥”

体厚,肥满度足,膏脂丰富。从体表外形看,头胸甲后端与蟹脐之间的缝隙增大、宽厚,且越宽厚越好,说明肥满度足,性腺发育好。

6、“红”

雌蟹腹部,雄蟹的腹甲三角处露红色(俗称一点红),说明其为红膏上品蟹。

7、“大”

蟹3两(150克)以上为标准。

8、“腥”

活体蟹具一股浓烈的蟹腥味,无味者为次。

9、“鲜”

肌肉中的游离氨基酸等丰富。

10、“甜”

蟹烧熟后,品尝时蟹肉有股微甜的感觉,区别于一般蟹的淡水水腥味。

太湖县五羊黄牛家庭农场  电脑版  手机版  太湖县晋熙镇刘羊村