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哪里的小米好吃 好吃的小米产地推荐

小米是我们生活中常见的食材,营养均衡,老少皆宜,健脾养胃。那么,市场的小米种类那么多,哪个产地的小米好吃呢?一起来探索下吧!

1、河北蔚县桃花小米

蔚县位于河北省张家口市,在蔚县传统种植的谷子有百余种,大体分为两类,黄谷子和白谷子,其中黄谷子最为出名。蔚县小米又被称作“蔚州贡米”,曾经被列为四大贡米之一。蔚县的小米金黄色香,粒大饱满,粘性强,营养高,蛋白质含量达到13.1%,现在蔚县贡米已经走出国门,走向世界。

2、山东章丘龙山小米

龙山小米是章丘的特产,在清乾隆年间,便开始进贡御用。龙山小米外形饱满,营养丰富,蛋白质、脂肪、微量元素和维生素都很高。熬煮出来的小米粥,有一层厚厚的油皮,非常适合体质虚弱的人食用,是难得的滋补佳品。

龙山一带的土壤,有机质含量高,土层深厚,全程灌溉无污染的地下水,这里的气候温和,四季分明,降雨量适宜,秋高气爽,这样的环境生产的小米品质自然也高。

3、山西沁州黄小米

在晋东南一带,民间流传着这样一句俗语,“金珠子,金珠王,金珠不换沁州黄”,在山西省内,相信都熟知沁州黄,这个小米好是好,但是假冒的太多,为什么这样说呢?因为它名气大,味道好、色泽漂亮,而且营养丰富,有权威部分曾鉴定过,沁州黄的小米,无论蛋白质还是可溶性营养,对比其他小米,都达到了最大峰值,高于其他小米。

4、山东金乡金谷小米

19世纪的时候,金乡小米曾被康熙列为贡品,“金谷小米”是马庙镇的特产,在《金乡县志》中曾有记载,米质优异,营养丰富,食之甘美,闻之清香,是难得的滋补佳品,吃过的都知道,金谷小米在熬煮的时候,表面会有一层厚厚的油脂,入口爽滑,不油腻,最高能挑出7层油皮,是谷中珍品,现在的人们注重健康,对饮食方面的要求,也越来越高,金谷小米的市场占有率,也越来越高。

金谷小米产于金乡县马庙镇马庙村马坡一带,气候光照好,土地肥沃,是难得是弱碱性土壤,很适合谷子的生长发育,夏秋多雨,平均气温14度,降水量丰富,自然条件充足,这里出产的小米,色泽金黄、质粘味香,一经上市,大受欢迎。

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