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怎么煮元宵

元宵在以前时是每年元宵节的必备食品,但随着人们生活水平的提高,吃元宵已经不再是元宵节的专利,人们只要想随时都能吃到这种美味的食品,但想吃到美味的元宵,一定要掌握煮元宵的技巧,不然煮出的元宵容易熟不透或者煮破,那么煮元宵有哪些方法与技巧呢?接下来小编就会详细告诉大家。

怎么煮元宵

1、煮元宵在元宵下锅以前应该先用手轻轻捏一下元宵,最好能让元宵表面的白色外皮出现轻微的厉害,这样的元宵在入锅煮容易熟透,而且煮好以后香滑可口,特别好吃。

2、煮元宵时元宵下锅的时机也要掌握好,尽量不要冷水下锅,应该先把水入锅,用大火烧开后,把准备好的元宵依次入锅,而且在元宵入锅后还要用勺子的倍儿轻轻推开,防止元宵粘连在一起或者粘在锅的底部。

3、元宵入锅以后用大火煮开,这时要把火力调小改成中火慢煮,如果还用大火煮的话,元宵容易在水的翻滚中破裂,而且也会导致元宵受热不均匀,会让煮好的元宵外熟内应一点也不好吃,而用中火慢煮就能防止这些情况发生,能让元宵均匀受热,也能让它尽快熟透。

4、元宵在煮的过程中,每次当锅中的水快速翻腾时,就要加入适量的冷水,让锅中的水保持微微沸腾的状态,反复加冷水2~3次以后再煮一分钟左右,锅中的元宵就能煮熟,这时可以把元宵捞出食用,这样煮出的元宵软硬适中而且香甜可口。

5、平时自己在家中煮元宵时,还要注意每次放入的水只能煮一次元宵,如果需要煮多次元宵,一定要及时换水,不然元宵煮好以后汤中会有大量的糯米粉,它有很强的粘性,再次放入元宵煮制时,会让元宵很容易粘在一起,而且会让元宵在煮的过程中破皮儿。

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